Lokalizacja
Gmina Poświętne:
- Gminne Centrum Kultury, Wola Cygowska 31a, 05-326 Poświętne.
Skrócony opis
Celem projektu jest organizacja 6 warsztatów kulinarnych (pieczenie chleba, robienie sera, wędlin, wyrobów alkoholowych, przetworów owocowo-warzywnych, kiszonek i octów, gotowanie „zero waste”), pokazu budowy własnej instalacji do produkcji żywności tradycyjnej (piec chlebowy/wędzarnia), szkolenia z zakresu promocji i handlu żywnością tradycyjną i regionalną oraz konkursu kulinarnego.
Opis projektu
W ramach projektu zostanie zorganizowane:
- 6 warsztatów kulinarnych (pieczenie chleba, robienie sera, wędlin, wyrobów alkoholowych, przetworów owocowo-warzywnych, kiszonek i octów),
- warsztaty kulinarne gotowanie „zero waste”,
- pokaz budowy własnej instalacji do produkcji żywności tradycyjnej (piec chlebowy/wędzarnia),
- szkolenie z zakresu promocji i handlu żywnością tradycyjną i regionalną,
- konkurs kulinarny.
Uczestnicy poszczególnych warsztatów i spotkań nauczą się sami wykonywać wysokiej jakości produkty spożywcze typu chleb, ser czy kiełbasa. Dowiedzą się również jaką mogą takie produkty sprzedawać, a na koniec będą mogli wziąć udział w konkursie kulinarnym z nagrodami.
Termin realizacji
MAJ - WRZESIEŃ
- Pokaz budowy własnej instalacji do produkcji żywności tradycyjnej (piec chlebowy/wędzarnia),
- Warsztaty kulinarne - robienie chleba,
- Warsztaty kulinarne - robienie sera,
- Warsztaty kulinarne - robienie wędlin,
- Warsztaty kulinarne - robienie wyrobów alkoholowych ,
- Warsztaty kulinarne - robienie przetworów owocowo-warzywnych,
- Warsztaty kulinarne - robienie kiszonek i octów,
- Warsztaty kulinarne - gotowanie „zero waste” ,
- Szkolenie z zakresu promocji i handlu żywnością tradycyjną i regionalną (prowadzenia Rolniczego Handlu Detalicznego, Sieci Dziedzictwa Kulinarnego itp.)
WRZESIEŃ
- Konkurs kulinarny.
Uzasadnienie potrzeby realizacji projektu
W ostatnim czasie żywność tradycyjna i regionalna cieszy się coraz większym zainteresowaniem konsumentów, ale nie jest jeszcze powszechnie dostępna.
Dlatego chcemy, aby mieszkańcy mazowsza nauczyli się sami robić chleb, ser czy kiełbasę dobrej jakości.
Cały projekt zostanie zakończony szkoleniem z zakresu możliwości sprzedaży żywności tradycyjnej i regionalnej, a także konkursem kulinarnym, który wyłoni osoby o szczególnych możliwościach kulinarnych.
Adresaci projektu
Projekt jest skierowany do wszystkich osób zainteresowanych tematem żywności tradycyjnej i regionalnej, które zamieszkują mazowsze a w szczególności powiat wołomiński i gminę Poświętne.
Poszczególne elementy kosztów, wskazane przez wnioskodawcę| Lp. | Działanie | Koszt (brutto, w PLN) |
|---|
| 1 | Warsztaty kulinarne - robienie chleba | 3 500 zł |
| 2 | Warsztaty kulinarne - robienie sera | 3 500 zł |
| 3 | Warsztaty kulinarne - robienie wędlin | 4 000 zł |
| 4 | Warsztaty kulinarne - robienie wyrobów alkoholowych | 3 500 zł |
| 5 | Warsztaty kulinarne - robienie przetworów owocowo-warzywnych | 3 000 zł |
| 6 | Warsztaty kulinarne - robienie kiszonek i octów | 3 000 zł |
| 7 | Warsztaty kulinarne – gotowanie „zero waste” | 3 000 zł |
| 8 | Szkolenie z zakresu handlu/biznesu żywnością tradycyjną i regionalną | 2 500 zł |
| 9 | Konkurs kulinarny | 11 000 zł |
| 10 | Pokaz budowy własnej instalacji do produkcji żywności tradycyjnej (piec chlebowy/wędzarnia) | 8 000 zł |
| 11 | Koszty administracyjno-biurowe | 5 000 zł |
| Łącznie: 50 000 zł |
Zapewnienia prawidłowego, bezpiecznego i wygodnego funkcjonowania Platformy
Poprawienia wydajności Platformy (cookie Analityczne)